SVA hk

ett recept en arbetsbeskrivning, hur du ska göra steg för steg

en ingrediens en av sakerna (livsmedel) som ingår i receptet eller maträtten

riven har använt ett rivjärn, t ex riven morot

malen har malt den, t ex i en kvarn (malen peppar)

en vitlöksklyfta vitlök har, precis som en apelsin, klyftor. Delarna av vitlök och apelsin heter alltså så.

rotfrukter växer i jorden, det är roten man använder. T ex morot, potatis, palsternacka

en palsternacka, flera palsternackor ungefär som en vit morot, ibland lite "tjockare"

matfett smör (från kor, görs av grädde), margarin eller olja

en förskärare, flera förskärare en kniv, flera knivar

källsortering man delar upp soporna i olika "högar", t ex kompost för sig

ansa ta bort fula eller dåliga delar

skölja hålla under vatten

skala ta bort skalet, ta bort det yttersta lagret

värma höja temperaturen, göra varmare

rosta inget fett men rätt hög värme under rätt så kort tid för att få färg

woka steka snabbt, ibland i speciell wokpanna

koka värma till 100 grader (om det är vatten)

att skära (skära, skar, skurit) dela med kniv

blanda röra om, fördela

lägga placera, sätta ner

röra blanda om med t ex slev eller sked

att marinera lägga i en kryddblandning

medelvärme "lagom varmt", steg 3 eller 4 om det är 6 steg på plattan

Klicka