Organisk kemi

Alla Inga Spara

• Hur många kovalenta bindningar kan följande grundämnen ha för att få komplett antal elektroner i sitt yttersta skal: väte, syre, kol, fosfor, kväve? väte 1, syre 2, kol 4, fosfor +3 och kväve 5
• kväve N 3.0
• fosfor P 2.1
• svavel S 2.5
• kol C 2.5
• syre O 3.4
• väte H 2.1
• Numrera grundämnena ovan beroende på hur starkt elektronegativa de är. H, P, S, C, N och O
• Vad betyder det när en atom reduceras respektive oxideras? Reducering, vinner en atom helt eller delvis. Oxidering förlorar en atom helt eller delvis
• Vad är en jon en atom eller molekyl som är elektriskt laddad dvs inte har lika många elektroner som protoner
• Elektron negativt laddad
• proton positivt laddad
• neutron saknar laddning
• kovalent binding bindning där man delar elektroner
• polär kovalent bindning olika elektronnegativitet
• opolär kovalent bindning samma elektronnegativitet
• syra ett ämne som kan avge protoner
• bas ämne som kan upta protoner
• stark syra kan lätt ge bort vätejoner
• svag syra har svårt att ge bort vätejoner
• Varför är stärkelse lösligt i vatten och inte fett? Då kol-vätebindningar är mycket mindre polära än väte-syrebindningar attraheras fettlösliga molekyler mycket svagt av vatten
• Hur kan man göra fett vattenlösligt? Tillför man syre så kommer den att ta vätet från kolet
• Vad skiljer stärkelse från cellulosa? Stärkelse har en enkel kolhydrat och cellulosa kan ha flera enkla kolhydrater
• Hur byggs en triglycerid upp, vilka är beståndsdelarna? Vad är det för funktionell grupp som gör att fettsyror kallas fettsyror? En glyserolmolekyl och tre fettsyremolekyler
• varför flyter enkelomättade fetter har dubbelbindningar vilket leder till att dom blir flytande, pga den stora volymen
• fleromättade fettsyror har? har ännu fler dubbelbindning 2- 6 st
• Vilka två olika former av härskning av fett finns det? Oxidativ härskning och Hydrolytisk härskning
• Oxidativ härskning hög temperatur, syre och ljus
• Hydrolytisk härskning bryts fettet ner
• Hur namnger man fettsyror enligt standard? antalet kolatomer och antalet dubbelbindningar
• Vad är ett proteins primärstruktur Primärstrukturen beskriver ordningsföljden av aminosyrorna
• Vad är ett proteins sekundärstruktur sekundärstrukturen är veckning och spiralisering på grund av vätebindningarna
• Vad är ett proteins tertiärstruktur Teritärstruktur är de form polypeptidkedjan får pågrund av egenskaperna hos sidokedjorna
• Vad är ett proteins kvartärstruktur kvartärstruktur när flera subenheter binds samman
• Vilka kemiska bindningar bestämmer ett proteins sekundärstruktur, tertiärstruktur respektive kvartärstruktur? Det är vätebindningarna som lägger grunden för strukturen
• Varför är ATP en energirik molekyl? Den har en hög koncentration av elektroner
• Vad är en fri radikal? En fri radikal är en molekyl som tappat/förlorat en elektron i sitt yttersta skal
• Vad innebär emulsion? En emulsion är när en vätska är uppdelad i mikroskopiskt stora droppar i en annan vätska
• hydrofil Molekyler som gärna löser sig i vatten kallas hydrofila
• hydrofob molekyler löser sig gärna i olja eller i feta lösningsmedel
• Vilka två reaktioner sker vid nedbrytning av kolhydrater, protein och fett? kondensationsreaktion och hydrolysreaktion
• Vad är en kondensationsreaktion esterbindning, två molekyler slås ihop och en avlägsnas
• vad är en hydrolysreaktion sönderdelning
• mest reducerad mättade fettsyror
• Hur är den generella strukturformeln för aminosyror? en aminogrupp, r-grupp och karboxylgrupp
• glukos C₆H₁₂O₆
• galaktos C6H12O6
• fruktos C6H12O6

Alla Inga Spara