[Ö] Kemi PROV 3

Vad består en kolhydrat av? kol (C) och hydrater (H2O)

Ange den allmänna formeln för kolhydrater. Cn(H2O)m

Vilka biologiska funktioner har kolhydraterna? Ger och lagrar energi

På vilka två sätt grupperas kolhydraterna? aldoser/ketoser, hexoser/pentoser

Vad avgör om en kolhydrat är en aldos respektive ketos? om de blir aldehyder eller ketoner i fisher-projektionen

Vad avgör om en kolhydrat är en hexos eller en pentos? antalet C-atomer, hexos=6st och pentos=5st

Hur placeras/nummreras C:en i Fisher-projektionen? mest oxiderade C:et får lägst nummer --> placeras högst upp

Kan man hitta både kolhydraternas cykliska och icke-cykliska former? ja, de befinner sig i jämvikt

Hur bildar monosackariderna/kolhydraterna sina ringstrukturer? C1 binder till C5 via en eterbindning (OBS: ej kondensationsreaktion)

Vad avgör om en monosackarid är av 𝑎- eller 𝛽-formen? 𝑎: om OH1 är åt annat håll än C6, 𝛽: om OH1 är åt samma håll som C6

Vad kallas den eterbining som genom en kondensationsreaktion kan binda ihop monosackarider till längre kedjor? glykosidbindning

Mellan vilka C, på olika monosackarider, bildas glykosidbindningen? C1 och C4

Vilka 3 typer av polysackarider finns det? stärkelse, cellulosa, glykogen

Beskriv stärkelsens struktur. spiraler av glukos med 𝑎-bindningar, stabiliseras av vätebindningar

Beskriv cellulosans struktur. band av glukosenheter med 𝛽-bindningar

Varför kan människor ej bryta ned cellulosa? pga saknar enzym för att bryta 𝛽-bindningarna

Vilka 2 sorters stärkelse finns det? amylos (ogrenad), amylopektin (grenad)

Vilken funktion har cellulosa? ger struktur till växter

Beskriv glykogens struktur. trädliknande förgrening av monosackarider runt protein

Vilken funktion har glykogen? lagrar energi i levern/skelettmuskler

Vilken effekt har hormonen glukagon och adrenalin? --> glykogen bryts ned --> glukos frigörs till blodet

Vad händer vid ett överskott av glykogen? omvandlas till fett

Vad används Trommers prov till? påvisa reducerande sockerarter

Varför görs Trommers prov i basisk lösning? karboxylsyror bildas, vilket då uppmuntras enligt Le Chateliers princip

Vilka sockerarter ger utslag under Trommers prov? aldoser som kan bli raka (undantag fruktos) (stärkelse endast i ände)

Varför uppstår laktosintolerans? saknar enzymet laktas --> kan ej bryta ned laktos, tarmbakterier gör det istället

Vilka symtom har man som laktosintolerant? buksmärtor, gasbildning, diarré

Vad anger glykemiskt index, GI? hur snabbt kolhydrater tas upp från olika sorters livsmedel

Vad anger glykemisk belastning, GB? GI med hänsyn till kolhydratsmängden per måltid

Vad är en lipid? fetter och fettliknande ämnen, olösliga i vatten

Vilka biologiska funktioner har fetter? membran, energireserv, skydd mot kyla/stötar, kommunikation, myelin

Ge exempel på lipider. triglycerider, steroider, kolesterol, vitaminer

Beskriv triglyceridernas struktur. ester, glycerol + 3 fettsyror (via kondensationsreaktion)

Beskriv fosfolipidernas struktur. glycerol + 2 fettsyror (hydrofoba) + fosforgrupp (hydrofil)

Fosfolipider bildas spontant vesiklar/miceller i vatten. Vad kan de användas till? cellmembran, emulgeringsmedel (underlättar lösning av vatten/fett)

Beskriv fettsyrornas struktur. karboxylsyra med lång kolvätekedja

Beskriv mättade fettsyrors struktur. fettsyra med endast enkelbindningar

Beskriv enkelomättade fettsyrors struktur. fettsyra med en dubbelbindning

Beskriv fleromättade fettsyrors struktur. fettsyra med flera dubbelbindningar

Vilka fettsyror är kopplade till ett flertal sjukdomar? mättade fettsyrorna (+transfetter)

Beskriv cis-fettsyrorna. böjd struktur, vanligast i naturen

Beskriv transfetterna. rak struktur, liknar de mättade fetterna

Vad är essentiella fettsyror? de fettsyror kroppen ej kan tillverka själv, måste tas in via kosten

Hur ges "omega-graderingen", exempelvis i omega-3-fetter? tal ges av första C:et med dubbelbindning, räknat från ⍵-änden

Vilken ände på en fettsyra är dess ⍵-ände? kolväte-änden, dvs ej karboxylsyra-änden

Vid höga temperaturer, exempelvis vid fritering, kan fetthärdning uppstå. Vad innebär det? addition av H till omättat fett→ mättat- (+trans-) fetter → hårdare

Beskriv steroidernas struktur. kolskelett av 3st 6-C-ringar och 1st 5-C-ring

Hur kan steroiderna skapa variation, vilket ger upphov till ex: vitaminer, kolesterol, testosteron och östrogen? via olika kopplade funktionella grupper

Hur är cellmembranets fosforlipider bundna till varandra? mha VdW-bindningar --> ändrar lätt form

Vilka funktioner har kolesterol? ger fasthet till cellmembranet, utgångsämne steroidframställning

Beskriv proteiners uppbyggnad. kedjor av aminosyror bundna med peptidbindningar

Vilka biologiska funktioner har proteinerna? enzymer, kommunikation, transport över membran, struktur

Beskriv aminosyrornas struktur. aminogrupp + C + karboxylgrupp + sidokedja

I princip alla aminosyror har kirala centrum, så för att receptorerna ska fungera har evolutionen sett till att nästan endast en stereoisomerer finns. Vilken? S-stereoisomererna

Vilken aminosyra har INTE ett kiralt centrum? glycin, då R=H

Vad är essentiella aminosyror? kan ej tillverkas av kroppen, måste tas upp via kosten

Vad kallas den bindning som via en kondensationsreaktion och binder ihop aminosyror? peptidbindning

Vad är en N-terminal (respektive C-terminal) på en aminosyra? N: ände med fri amingrupp, C: ände med fri karboxylgrupp

Aminosyror är amfolyter (och kan därmed även genomföra autoprotolys). Varför? amingrupp agerar bas, karboxylgrupp agerar syra

Vad bildas genom en aminosyras autoprotolys? en amfojon (både positiv och negativ laddning)

Vad händer med en aminosyra när pH förändras? aminosyran förskjuts till dess bas/syra-former

Vad är den Isoelektrisk punkten, Ip, för en aminosyra? det pH då genomsnittliga laddningen = 0

Vilka steg består proteinsyntesen av? transkription, mRNA-modifiering, translation, veckning

Vad sker under transkriptionen i cellkärnan? DNA --> omoget mRNA (kopia av kodande strängen)

Vad sker under mRNA-modifieringen? splicing, omoget --> moget mRNA

Vad sker under translationen i cytoplasman? tRNA med rätt antikodon för aa till ribosomen

Vilka delar består translationen av? Initiering (startkodon AUG), enlongering, stoppkodon --> ribosomen släpper

Beskriv nukleotidernas struktur. socker + fosfatgrupp + kvävebas

Beskriv DNA:s struktur. dubbelspiral av 2 nukleotidkedjor, deoxiribos, stabiliseras av vätebindningar

Beskriv RNA:s struktur. nukleotidkedja med sockret ribos

Beskriv DNA:s kvävebaser och dess bindningar. (Samt motsvarande för RNA) A=T och G≡C (A=U och G≡C)

Vad står kvävebasernas bokstäver för (A, T, G, C, U)? adenin, tymin, guanin, cytosin, uracil

Vilken är den primära sturkturnivån för protein? ordningen på aminosyrorna (N-terminal ger ordning)

Vilken är den sekundära sturkturnivån för protein? fragments veckning, 𝑎-helix + 𝛽-struktur

Vilken är den tertiära strukturnivån för protein? hela kedjan/proteinets veckning

Vilken är den kvartära strukturnivån för protein? sammankoppling av flera kedjor/element

Vad gör hjälparprotein/chaperones? veckar proteinen (--> undviker nedbrytning)

Vad innebär att ett protein denatureras? förlorar 3D-struktur

Varför är globulära/klotformade proteiner ofta vattenlösliga opolära sidogrupperna ligger inåt

Varför kan temperatur orsaka denaturering? rörelse --> bryter bindningarna --> förlorar struktur

Varför kan salter/pH orsaka denaturering? jonbindningar bryts --> förlorar struktur

Beskriv 𝑎-helixen, vilken ingår i proteiners sekundära strukturnivå. högervriden spiral, vätebind. mellan 4:de N och C-terminal

Beskriv 𝛽-struktur, vilken ingår i proteiners sekundära strukturnivå. 2 peptidkedjor bredvid varandra, vätebind. mellan peptidbindningar

Hur kan en 𝛽-struktur kännas igen? varannan sidokedja går upp kontra ned

Vad är ett enzym? protein som agerar biologisk katalysator --> livsviktig

Hur minskar enzym aktiveringsenergin som krävs, dvs påskyndar reaktionen? stabiliserar intermediärer, mekanisk spänning på bindningar, för samman substrat

Vad kallas den lediga plats på enzym, dit substratet kan binda? aktivt säte

Varje enzyms aktiva säte passar endast specifika substrat. Vilka principer beskriver detta (beskriv dem)? lås/nyckel-modellen, induced-fit-principen

På vilka sett sker inbindningen av substrat till ett enzyms aktiva säte? jonbindningar (sura/basiska sidokedjor), vätebindningar, VdW-bindningar (tillfälliga dipoler)

Vad är ett enzyms omsättningstal? antal substrat som katalyseras av enzym per tidsenhet

Vilka faktorer påverkar enzymaktiviteten? pH, temperatur, koncentrationer, salthalt/jonC, inhibitorer

Hur kan faktorer påverka enzymaktiviteten? påverkar strukturen eller allmänna reaktionshastigheten

Vilka 2 sorters inhibering finns det? reversibel (kan dissociera), irreversibel (kan ej dissociera)

Vilka sorters reversibla inhiberingar finns det? (beskriv dem) kompetativ (tar aktivt säte), icke-kompetetivt (ändrar aktiva sätets form)

Vad är ett enzyms optimum? då enzymaktiviteten är som störst

Vad är en kofaktor? Icke-protein, binder till enzymets aktiva säte → enzymets funktion fungerar

Vilka sorters ko-faktorer, vilka binder till ett enzyms aktiva säte för att dess funktion ska fungera, finns det? prostetisk grupp (hårt bunden, släpper ej), koenzym (löst bundet, kan släppa)

Hur fungerar analysmetoden gaskromatografi? förgasar ämnen, tar olika tid --> mäter tiden till förbränns/detekteras

Hur fungerar gelfiltrering? ämnen passerar genom gel, storleksseperation

Vilken regel gäller vid gelfiltrering? "störst först", då mindre ämnen får längre väg

Hur fungerar tunnskiktskromatografi? polära ämnen binder till polära silicon-gelen, opolärare följer med elueringsmedlet

Hur fungerar elektrofores? elektrisk fält över gel --> polära molekyler vandrar genom gelen

DNA och RNA har samma negativa laddning, så vad är det som separerar dem vid elektrofores? storlek

Hur fungerar papperselektrofores? mindre molekyler vandrar beroende på laddning (ex: sidokedjor aa)

Hur fungerar SDS-PAGE? fler SDS binder till protein ju större --> negativare --> kan storlekssepareras mha elektrofores

Vad innebär förtvålning? triglycerid + 3OH- --> 3tvåljon + glycerol

Vad är en vätebärare? molekyl som bär vätejoner + elektroner, ex: NADH+H+ och FADH2

Ge exempel på 2 vätebärare samt deras former då de reagerat med 2H+ och 2e-. NAD+ --> NADH+H+ och FAD --> FADH2

ATP är en energi/fosfat-bärare och kan frisätta denna reaktionen genom hydrolys. Hur? ATP + H2O --> ADP + Pi + energi

Varför frigör ATP så mycket energi vid hydrolys? 1. O- repellerar --> ostabil, 2. Pi stabil pga resonansstruktur

Vad gör koenzym A, H-S-CoA? bär acetylgrupper

Vilka blir produkterna av reaktionen: pyruvatjon + H-S-CoA + NAD+? acetyl-CoA + NADH+H+ + CO2

Beskriv de anabola reaktionerna. uppbyggande reaktioner, tar energi, reducering av C-atomer

Beskriv de katabola reaktionerna. nedbrytande reaktioner, ger energi, oxidering av C-atomer

Vilka steg genomgår glukos i metabolismen? glykolysen, citronsyracykeln, ETK

Vilka steg genomgår aminosyror i metabolismen? transaminering, citronsyracykeln, ETK

Vilka steg genomgår fettsyror i metabolismen? betaoxidation, citronsyracykeln, ETK

Var sker glykolysen? i cellens cytoplasma

Var sker betaoxidationen? i mitokondrien

Var sker citronsyracykeln? i mitokondriens matrix

Var sker elektrontransportkedjan, ETK? i mitokondriens innermembran

Vilka är produkterna av glukosen från glykolysen? 2 acetyl-CoA + 2CO2 + 2NADH+H+ + 2ATP

Vilka produkter blir pyruvaten till vid anaerob förbränning (istället för acetyl-CoA + CO2)? mjölksyra ELLER etanol + CO2

Hur många reaktioner består glykolysen av? 11 st reaktioner

Vad sker under betaoxidationen? fettsyra plockas upp av HS-CoA och oxideras+spjälkas --> acetyl-CoA

Vad händer med en fettsyra-CoA efter att den spjälkats vid sitt beta-C under beta-oxidationen? processen upprepas tills fettsyra-CoA (4C) --> 2 acetyl-CoA

Varför bildas en mindre av NADH+H+ och FADH2 än acetyl-CoA, vid beta-oxidationen? då sista steget ger 2 acetyl-CoA

Vilka är produkterna av fettsyrorna från beta-oxidationen? NADH+H+ + FADH2 + acetyl-CoA

Vilka är produkterna av aminosyrorna från transamineringen? NH3 (--> urea) + karboxylsyror (--> citronsyracykeln)

Vad kallas den syra med 4st C, som tillsammans med acetyl-CoA (där HS-CoA släpper) blir citronsyra (6 st C)? oxalättiksyra

Återge citronsyracykelns första steg. acetyl-CoA + oxalättiksyra → citronsyra + H-S-CoA

Vilken reaktion sker med en vätebärare NAD+ eller FAD när de tar upp H+ och e- tar upp e- --> reduktion (ofta oxideras då något C)

Vad händer när vätebärarna i ETK oxideras (lämnar av e-)? H+gradient bildas --> ström genom ATP syntas --> 26 ATP

Vilken reaktion "tar hand om" elektronerna som lämnats när vätebärarna oxiderats vid ETK? ½O2 + 2H+ + 2e- → H2O

Då fetters C har lägre OT har de fler e- att ge (och är därför mer energirika). Varför förbränns då främst kolhydrater, ex: vid träning? fler e- --> mer O2 krävs för att "ta emot" dem

Kolhydrater ger snabb energi. Hur lagras dem? i levern som glykogen

Fetter ger långvarig lagring energi. Varför används just dem till detta? mer energi/massa, men kräver mer O2 + svår transport

Varför är aminosyror den minst föredragna energikällan trots att de kan genomgå tranaminering (och därmed även citronsyracykeln och ETK)? bildar ammoniak + krävs till annat

Skriv reaktionen som sker i Trommers prov. CuOH2 + aldehyd --> Cu2O + karboxylsyra + 3H2O + 3OH-

Vad är namnet på ATP (och vilket socker består nukleotiden av)? adenosintrifosfat (ribos)

Vilka produkter bildas under ett "varv" i citronsyracykeln? 3NADH+H+ + ATP + 2CO2 + FADH2 (+ oxalättiksyra)

Varför går det ej att exempelvis blanda mjölk och citron tillsammans i te? syran denaturerar mjölkproteinen --> bildar klumpar

Varför blir denaturerade protein svårlösliga i vatten? ex: vattenlöslig globulär struktur förstörs --> opolära sidokedjor utåt

Vad är en glykosidbindning? eterbindning mellan 2 monosackarider --> disackarid

Vad är hypoglykemi? låg blodsockernivå (kan uppstå om glykogen ej kan brytas ned till glukos)

Vad påverkar ett ämnes glykemiska index, GI? struktur och grad av finfördelning

Vad innebär det att en aminosyras sidokedja är aromatisk? den innehåller en bensenring

I tabeller för aminosyrors kodons, är det mRNA:ts kodon eller tRNA:ts antikodon som då anges? mRNA:ts kodon

Vad är förtvålningstalet? mg KOH som krävs för att förtvåla g fett (mg KOH / g fett)

Klicka

Skriv

Lyssna

Spel

Skriv ut