Matspjälkningen

Alla Inga Spara

• Hur tas stärkelse upp i matspjälkningskanalen? börjar brytas ner i munnen av matspjälkningsenzymer, förvandlas till glukos och tas upp i tunntarmen
• Varför är det så viktigt att äta fiberrik mat? rensar tarmarna, förebygger cancer
• Vad är en vitamin? livsviktig organisk molekyl som kroppen oftast inte kan tillverka själv
• Vitamin A skellet, tänder, hud och syn
• Vitamin b12 nervsystemet, bildning av blodkroppar, cellernas ämnesomsättning
• Vitamin C underhåll av bindväv, stärker immunförsvaret, järnupptaget
• D inlagring av vitaminer i skelettet
• Vitamin K för att blodet ska kunna levra sig
• Vad är en mineral? en oorganisk jon
• Kalcium jon, ca2+ (mineral) nerver, muskler, skellet
• Järn Fe2+ hemoglobin
• Klorid, Cl- magsäckens saltsyra
• Jodid, I- syntes av vissa hormoner
• Vilka vitaminer brukar vegetarianer och veganer ha brist på? b12 och d
• Vilka funktioner har saltsyran i magsäcken? dödar bakterier, omvandlar pepsinogen till pepsin som är ett enzym som bryter ner proteiner
• Var bildas saltsyran? i parietalcellerna i fundus
• Hur tas fett upp? enzymet lipas släpps ut från bukspottskörteln och hjälper till att bryta ner fettet til monoglycerider och fria fettsyror
• Vilket ämne förutom enzymerna är viktigt för nedbrytning av fetter, var bildas det och hur medverkar det? kolestrol, kommer från blodet till levern, omvandlas till gallsyror, gallsyrorna binds till aminosyror, kallas gallsalt
• Ge två exempel på sjukdomar som orsakas av för hög fettkonsumtion. diabetes typ 2, hjärt och kärlsjukdomar och cancer
• Vad är leverns funktioner? tar hand om gifter, bildar ämnen till matsmältningen, Levern lagrar socker, fett, vitaminer och järn. Levern hjälper bukspottkörteln att reglera blodsockernivån
• Vilket enzym bryter ner protein samt var? proteas, tunntarmen
• Vilket enzym bryter ner fett samt vart? lipas, tunntarmen
• Vilket enzym bryter ner kolhydrater samt vart? amylas, i munnen

Alla Inga Spara