Matens kemi

Alla Inga Spara

• Vilka fyra viktiga ämnen behöver du få i dig? fett, protein, kolhydrat och vatten
• Hur delar vi in sockerarterna? Enkla och sammansatta
• Vilka sockerarter finns det? fruktos, glukos, sackaros, laktos
• Vilka enkla sockerarter finns det? Det finns fruktos och glukos.
• Vilka är de vanligaste sammansatta sockerarterna? Sackaros och laktos, maltos.
• Vilka sockerarter består honung av? Den består av glukos och fruktos.
• Var i kroppen lagras kolhydraterna i kroppen? I levern och i musklerna.
• Vad måste ske med kolhydraterna för att de ska tas upp av kroppen? De måste brytas ner av enzymer.
• Vad menas med långsamma kolhydrater? Kolhydrater som är långa kedjor som tar lång tid att bryta ner.
• Vad är cellulosa och vad består det av? Cellulosa är mycket långa kedjor av kolhydrat som inte kan brytas ner av kroppen.
• Vad börjar kroppen förbränna när kolhydraterna tagit slut? Fett
• Vad menas med fibrer i maten? Fibrer i maten är osmälta kolhydrater som finns i växter och hjälper till att hålla matsmältningssystemet friskt.
• Vad är fibrer bra för? Det hjälper till att hålla matsmältningssystemet friskt och kan minska risken för vissa sjukdomar som tarmcancer och hjärt- och kärlsjukdomar..
• Vad är fett? Fett är en energirik näringskälla som också har viktiga funktioner i kroppen, som att isolera organ, transportera vitaminer och vara en del av cellmembranen.
• Vad finns det för olika sorters fetter finns det? De olika typerna av fetter inkluderar mättade fetter, omättade fetter och fleromättade fetter.
• Vad är protein? Det är en av kroppens viktigaste byggstenar och är nödvändigt för uppbyggnad och reparation av vävnader.
• Vad består proteiner av? Aminosyra
• Vad behövs proteiner till? Det är kroppens byggstenar. Det är det som organen och musklerna är gjorda av.

Alla Inga Spara