Liber Tapas p. 125

tortilla española spansk potatisomelett (något tjockare än vår omelett)

calamares fritos friterade bläckfiskringar

paella valenciana paella, risrätt med saffran, skaldjur, grönsaker, korv

albóndigas köttbullar (större men våra, ofta i tomatsås)

patatas bravas friterade påtatistärningar i stark sås

ensalada mixta blandsallad med tomat, lök, majs och dressing

ensaladilla rusa potatissallad med tomfisk och majonnäs

croquetas de jamón friterade kroketter med ost och skinka

gambas al pil pil heta räkor i stark olja och vitlök

champiñones al ajillo vitlöksmarinerade champinjoner

pan con tomate rostad baguette med vitlök och tomat

salmorejo cordobés kallgrönsakssplla från Córdoba, andalusisk specialitet

Klicka