Kost instuderingsfrågor

1. Kolhydrater är ett samlingsnamn för? Sockerarter, stärkelser och kostfibrer

2. Hur är kolhydrater uppbyggda? Glukos, fruktos och galaktos sammanbundna i långa kedjor

3. Kolhydrater är viktiga energigivare och kan lagars i lever och muskler, i vilken form lagras kohydraterna. Glykogen

4. Muskelglykogen används enbart till musklerna, Vilken funktion har leverglykogenet? Att hålla en jämn blodsockernivå i blodet

5. Vilka monosackarider är sackaros, vitt socker (den mest kända disackariden) uppbyggt av? Fruktos och glukos

6. Om man kopplar ihop fler monosackarider (glukos) så bildas det polysackarider, vad kallas dessa? Ge exempel på detta Stärkelser, pasta, ris, potatis, bröd, rotfrukter

7. Vad är skillnaden digererbara eller odigererbara kolhydrater? Ge exempel v

8. Varför är det bra att äta fibrer? v

9. Hur mycket energi får vi av 1g kolhydrater? 4kcal

10. Förklara vad som händer vid laktosintolerant. Man saknar enzymet laktas som bryter ner laktosen till galaktos och glukos

11. Vilken uppgift har insulinet för inlagring av kolhydrater och fetter? Var i kroppen tillverkas insulin? v

12. Vad är det för skillnad mellan kolhydraterna i vitt socker och honung v

13. . Beskriv kortfattat vad GI-innebär v

14. Vilken effekt har det på GI‐värdet om du väljer ett livsmedel: -som är puffat eller värmebehandlat? -som är kompakt i sin form ex. en böna eller sädeskorn? -som är kokt (ex kokt morot)? 1. Höjer 2, Sänker

15. Hur mycket tillsatt socker brukar det vara i juice. v

16.Vad heter ett av enzymen som ” klipper sönder” kolhydrater Amylas

17. Vilken effekt kan ett för lågt intag av kolhydrater ge? v

18. Hur ska man tänka kring kolhydratintag de dagar man tränar högintensivt? v

19. Vilken är det rekommenderade (enligtNNR‐12) Intaget av kolhydrater 40-60 E%

20. I vilka livsmedel hittar vi: ‐ Stärkelse: ‐ Sockerarter: ‐ Kostfibrer: Stärkelse: Bröd potatis, pasta, ris. Sockerarter: Frukt, bär, juice, mejeriprodukter. Kostfibrer: Fullkornsceralier, havregryn, grönsaker, rotfrukter, frukt, bär, bönor

21. Läs sidorna 87-92 och resonera kring varför det är viktigt med återhämtningsmål och ge exempel på vad man kan äta v

22. Du har en klient som ska springa marathon och behöver kolhydratuppladda- hur ska den göra detta? v

1. Alla proteiner är uppbyggda av aminosyror, man kan likna det vid pärlor förklara liknelsen. v

2. Hur många aminosyror finns det? 20

3. Förklara skillnaden mellan essentiella respektive icke essentiella aminosyror? Essentiella aminosyror måste tillföras till kroppen genom kosten

4. Vad påverkar nedbrytningen av protein? v

5. Förklara vilken uppgift protein har i kroppen? v

I vilka livsmedel finns det hög andel protein, utgå från animaliska och vegetabiliska livsmedel? v

7. Förklara vad proteinkvalitet betyder? v

8. Vilka är NNR-12 rekommendation för proteinintaget? 10-20 E%

9. Vad bör veganer tänka på i förhållande till NNR-12 rekommendationer avseende sitt proteinintag? Ge exempel på ett fullvärdigt vegetabiliskt protein v

10. Hur mycket protein rekommenderas enlig NNR en normalaktiv person……..g/ kg kroppsvikt 0,8 g/kg

11. Vad betyder BCAA? v

Fettsyrorna triglycerider delas upp i tre olika grupper vilka? Mättade, enkelomättade och fleromättade

2. 2. Varför är det viktigt att vi får i oss fett? v

3. Hur många kcal/g får vi ut av fett? 9kcal

4. Vilka är våra två livsnödvändiga fettsyror? Omega-6 och omega-3

7. Fosforlipiderna har en viktig uppgift i kroppen, vilken? De påverkar cellmembranens genomsläpplighet

8. Hur fungerar kylomikronerna? v

9. Förenklat så pratar man om gott eller ont kolesterol. v

Förklara skillnaden mellan HDL och LDL v

10. I vilka livsmedel finner vi mycket mättade, enkelomättade, fleromättade ? Mättat: animalistiskt fett, kokosfett, mejeriprodukter. Enkelomättat: Olivolja, ägg, avokado, fet fisk. Fleromättat: Nötter, frön, majsolja, fet fisk

Hur är den rekommenderade fördelningen? Enkelomättat…………. Fleromättat……………. och 1 E% omega-3 fettsyror. Mättade………………. 10-20, 5-10, <5

11. Vad kan man rekommendera en klient att göra om den äter mycket mättat fett ge tips v

12. Vilken är den rekommenderade intaget av fett enligt NNR 2023? 25-40 E%

1.Vilken vitamin kan vi bilda genom huden när vi vistas i solen? vitamin d

2. I vilka livsmedel kan vi tex hitta denna vitamin? fet fisk, ägg, mjölkprodukter, svamp

3. Vad har vitamin C för funktion i kroppen? antioxidant, skyddar mot fria radikaler, bygger upp brosk och ben, hjälper blodet att ta upp järn

4.Vilken mineral är det rätt vanligt att tonårstjejer har brist på? Vad är symtomen och varför? Vilka livsmedel är rika på denna mineral? v

5. Vilka är de fettlösliga vitaminerna, vad menas med detta? A, D, E, K yap yap

6. Vad menas då med vattenlösliga vitaminer, ge exempel v

7. Om man tränar hårt och mycket behöver man då ta kosttillskott i form av vitaminer och mineraler? v

8. Vilken vitamin kan det vara svårt för en vegan att få i sig tillräckligt av via kosten. B12

9. Brist på denna vitamin kan leda till sämre syn. vitamin A

10.Hur kan man minska risken för Osteoporos ? Benskörhet v

11.Ge exempel på kalciumrika livsmedel Mjölk, Ost, Nötter, Spenat

12. Att äta extra vitaminer och mineraler för säkerhetsskull kan väl inte vara farligt eller? v

. Hur stor andel av kroppsvikten är vätska Ca 60%

2. Rekommenderat dagligt intag av vätska 2,5 L

3. Exempel på faktorer som ökar vätskebehovet v

4. Om du träningscyklar fort en varm sommardag ca 30 C (typ den enda svenska sommardagen då det var så där varmt och du istället skulle ha varit på stranden..) Ca hur mycket vätska förlorar du per timme? Ca 2-3l/H

5. Hur gör man sin egen sportdryck, när är det läge att dricka den? v

6. Varför kan det vara farligt att dricka för mycket vatten? v

1. Vad betyder BMR? Basal Metabolic rate

2. Vad påverkar BMR? Kön, ålder, muskelmassa, sjukdom, mens, svält, koffein, stress

3. Vad är MET Metabolic energy turnover, hur mycket energi som förbrukas vid en aktivitet

4. Nämn några faktorer som påverkar energiförbrukningens storlek under fysisk aktivitet v

5. Med förbättrad kondition ökar din energiomsättning trots att du tränar med samma upplevda ansträngningsgrad- varför? Sid 26 v

6. Vilka risker finns det om man inte får i sig tillräckligt med energi vid träning? v

7. Vad ska man tänka på när man köper kosttillskott? v

8. Vem kan man skylla på om kosttillskottet inte är ” rent” och man åker dit för doping. v

9. Om du ska tävla kl 11 på fm, vad ska du tänka på att äta dagen/ kvällen innan, ge exempel på mat som kan vara att föredra. v

10. Efter att du läst kapitel anpassa måltiderna över träningsdagen och året sid 79-86 så vill jag att du resonerar kring: Vad ska du tänka på kring matintag/ dryck- dagen du tränar, dagen du inte tränar? v

11. Vilken mat ska man undvika före en tävling? Varför? v

12. En person ska springa marathon och har hört att rödbetor kan vara bra men vet inte varför. Förklara. Vad bör han tänka på? v

13. Ge exempel på återhämtningsmål efter en träning. v

. Vad menas med tomma kalorier och när kan det vara läge att fylla på med dessa? Ge exempel på ett livsmedel med tomma kalorier. v

Klicka

Skriv

Lyssna

Spel

Skriv ut