Kökstermer 2

Övningen är skapad 2024-09-06 av Liljegrenis. Antal frågor: 15.




Välj frågor (15)

Vanligtvis används alla ord som finns i en övning när du förhör dig eller spelar spel. Här kan du välja om du enbart vill öva på ett urval av orden. Denna inställning påverkar både förhöret, spelen, och utskrifterna.

Alla Inga

  • Au Four I ugn
  • Veloute Avredd buljong
  • Mie de pain ströbröd, mitten av fransbröd
  • Brandade Fransk potatisvariant med fisk, vitlök
  • deglacera koka ur smakämnen ur stekpannan
  • bardera klä in med späck
  • gastronom kunnig person inom mat och vin
  • doppsky gräddstuvad pytt
  • mortel marmorkrus till att krossa kryddor
  • confitera koka/tillaga något i fett
  • späcka fylla något
  • tournera forma, skala
  • späckad lök lök med nejlika och lagerblad
  • palette lång rak stekspade
  • á point 70g i mitten, kärnigt färdigt

Alla Inga

(
Utdelad övning

https://glosor.eu/ovning/kokstermer-2.12151861.html

)