Kemi i maten vi äter

Alla Inga Spara

• Vad är näringsämnen? Det är ämnen som kroppen behöver för att växa.
• Ge exempel på några näringsämnen. Kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer och mineraler.
• Vad är kolhydrater? De ger energi och är uppbyggda av sockerringar (av kol och väte).
• Vad är druvsocker? Är ett annat namn för glukos. Det är korta kolhydrater som består av en sockerring. Finns i frukt.
• Vad är snabba kolhydrater? De bryts ner fort och ger kort energi. Finns i t.ex socker.
• Vad är långsamma kolhydrater? Det tar längre tid att bryta ner och ger energi länge. Finns i t.ex pasta och ris.
• Vad är fibrer? De ger ingen energi men hjälper mage och tarmar.
• Vad är proteiner? De är kroppens byggstenar och är viktiga för tillväxt och reparation. De finns i kött, fisk, ägg och bönor.
• Vad består protein av? Det består av många aminosyror (kol, väte, syre och kväve) i en lång kedja.
• Vad gör fett? Lagrar energi, ger skydd och värme. En fettmolekyl består av tre fettsyror och en glycerol.
• Vilka två olika typer av fett finns det? Mättat fett och omättat fett.
• Vad är mättat fett? Kommer ofta från djur, är onyttigare.
• Vad är Omättat fett? Kommer ofta från växter, anses nyttigare.
• Hur många olika vitaminer finns det och varför behövs vitaminer? Det finns 13 olika typer av vitaminer. Det behövs för många funktioner i kroppen t, ex. syn och skelett.
• Vad är mineraler? De består av järn och kalcium och gör bland annat skelettet hårt och hjälper blodet att transporter syre.

Alla Inga Spara