Instuderingsfrågor

Alla Inga Spara

• Vad är fermentering skapandet utav? alkohol
• Vilka tre ingredienser är nödvändiga för att fermenteringen ska starta? socker, jäst, vatten
• Vad innebär en spontan fermentering? Att man bara blandar vatten och socker och låter jästen dyka upp naturligt då den finns överallt.
• Vad kallar man alkoholen när den börjat fermentera men innan den är klar eller har gått igenom en förfinad process? Mäsk
• Destillering är processen då man separerar alkohol från vatten
• Vilket material är Panndestilleringsapparater ofta gjorda utav? koppar
• Vad har munkar använt alkohol till förr i tiden? medicinska syft
• När började kommersiell destillering? 700-talet
• vilken temperatur kokar alkohol? 78, 37 C
• Under destillering så delar man upp delarna med tre namn för att undvika dålig alkohol och bismaker. Vad kallas dem olika cutsen/delarna? Heads, Hearts och Tails
• Vilka var först med att introducera en andra destillering? holländarna
• Vilka är de tre vanligaste typerna av Pot Stills? The Pot Still, Alambic Charentaise, Alambic d’Armagnac
• Varför vill man använda en Kolonnbrännare istället för en Pot Still? Billigare, Mer effektivt och man bibehåller ingen smak från den fermenterade grödan.
• Vem patenterade Kolonnbrännaren 1831? Aeneas Coffey
• Nämn två spritsorter som vanligtvis är kolonndestillerade vodka, ljus rom, sädes whisky
• Nämn olika naturliga källor för socker Frukter, Bär, Grödor och Växter
• Hur högt i procent kan man destillera med vanliga destilleringsmetoder? 95, 57 C
• Vad står ABV för? Alcohol by volume

Alla Inga Spara