HKK PROV NÅGRA FRÅGOR

Alla Inga Spara

• Vad heter de näringsämnena som ger energi? kolhydrater, proteiner, fetter
• Namnge 7 olika livsmedelsgrupper som kan skapa hälsosamma måltider. spannmålsprodukter, grönsaker, mejeriprodukter, fetter, rotfrukter, kött, fisk och ägg, frukt, bär
• Hur reder man soppa? man använder metoden toppredning
• Hur reder man kräm? man använder metoden bottenredning
• Koka värma vatten tills det bubblar
• Sjuda man låter det knappt koka 86-92 grader
• Förvälla att koka något tills vätskan försvinner
• Fräsa hastigt upphetta livsmedel i stekpanna på svag värme i matfett utan att det får färg
• Bryna steka på hög värme i fett så att maten får färg
• Steka tillaga mat i hög värme
• Ugnsbaka man tillagar i ugn
• Grädda tillaga deg eller smet i ugn eller på stekplåt
• Gratinera låta en maträtt få en vacker färg i ugnen
• Marinera låta en råvara ligga i en vätska med kryddor för att få en god smak
• Panera man doppar t ex kött i mjöl, ägg och sen i ströbröd
• Fritera koka i olja
• Hacka skära i mindre kuber än när man tärnar
• Strimla långsmal avriven eller avskuren bit av något
• Tärna skära i små kuber
• Baka med bakpulver och jäst man gör så att smeten eller degen blir större
• namnge några av de vanligaste redskapen du använt under hösten. potatisskalare, skalkniv, tomatkniv, lilleman, smörkniv, stekspade, skärbräda
• Vad betyder näringsämne? ett näringsämne är en oorganisk eller organisk förening som en organism tar upp från sin omgivning för att överleva, fortsätta växa och fortplanta sig.
• Vad är skillnaden mellan näringsämne och livsmedel? livsmedel består av olika näringsämnen. livsmedel är mat och näringsämnet bygger upp livsmedel.

Alla Inga Spara