Energi & Protein

SLV Statens livsmedelsverk

aminosyror kroppens minsta beståndsdel

bovete och quinoa proteinrika örter

baljväxter ärtor, bönor, linser, kikärtor, soja

essentiella högvärdiga (extra viktiga)

icke essentiella icke högvärdiga (inte så viktiga)

kwashiorkor sjukdom vid svält som ger svullna magar pga proteinbrist

energigivande näringsämnen fett, protein, kolhydrater, alkohol, kostfibrer

1 g protein 4 kcal

1 gram fett 9 kcal

1 g kostfibrer 2 kcal

1 g alkohol 7 kcal

energibalans man gör åt med lika mycket energi som man äter

grundomsättning den energi kroppen behöver för att fungera i vila

faktorer som påverkar energiåtgång kön, ålder, kroppsstorlek, fysisk aktivitet

proteinets uppgift bygga, underhålla och reparera

vegan äter endast vegetabiliska livsmedel

Klicka