Facktermer i Köket
Facktermer i Köket - en övning gjord av Isabel_ronja på Glosor.eu.
1. Vik bak högra delen av pappret så att svaren inte syns.
2. Skriv ner svaren på frågorna i utrymmet under dem.
3. Vik tillbaka pappret och rätta genom att jämföra med svaren till höger.
Mat som levereras till fest/event Catering
Silverkupa Clochning
Omtalad och uppskattat sedan lång tid tillbaka Klassisk
Initialer Monogram
Hur man lyfter rätt utan att skada kroppen Ergonomi
lista över utbildningar och jobb man lämnar när man söker arbete CV
Där man hämtar färdiga rätter Luckan
De bord man ansvarar för Station
"Vid sidan om" A part
Första av årets skörd Primörer
När gäster går utan att betala Springnota
Vinkypare Sommelier
Genomtänkta fester Event
förbereda Mice en place
Uppsättning av kryddor och smaksättare Apotek
Restaurang som fokuserar på mat framför dryck Bistro
Räkna varor på lagret Inventering
Luftfuktare för cigarrer Humidor
Man hyr något Leasa
Kniv, gaffel, sked, servett och glas uppdukat Kuvert
En bestämd plan för hur situationer ska hanteras Policy
Tidsschema Tågordning
Den del av köket man tillagar kalla rätter Kallskänk
Frivilligt belopp gästen lämnar för god service Dricks
Hälla över vin från flaska till karaff för att lufta Dekantering
Traditionell och enkel matservering med stort utbud av drycker Brasseri
Avlång duk Bordslöpare
Läran om mat, dryck, service och miljön Gastronomi
Ett stål att skärpa knivar med Bryne
Små rätter Meze
Person som är duktig på kaffe Barista
Tillbehör till mat Garnityr
Miniduk Tablett
Hyra ett varumärke Franchise
Hjälpbord Fölunge
Räkning skickas till gästen Faktura
Beställningskvitto servicen lämnar till köket eller baren Bong
Varor man inte fått betalt för Svinn
Skära upp Tranchera
Papper man får med en leverans Följesedel
Fölunge Sideboard
Gästen väljer fritt bland rätter och inte efter en fast meny À la carte
Serveringsomgång Sittning
Skål halvfylld med vatten och citron Sköljkopp
Glasunderlägg Coaster