Organisk kemi

Organisk kemi - en övning gjord av ebbawil på Glosor.eu.
1. Vik bak högra delen av pappret så att svaren inte syns.
2. Skriv ner svaren på frågorna i utrymmet under dem.
3. Vik tillbaka pappret och rätta genom att jämföra med svaren till höger.

Vad är förtvålningstal ett mått på? Ju lägre förtvålningstal, ju längre fettsyror

Vad händer när en tertiär alkohol oxideras? Det sker ingen reaktion eftersom det inte finns några tillgängliga väteatomer.

Vad är steroider? kolskelettstruktur med 17 kolatomer ordnade i ringar

Med lipider avses ämnen som är svårlösliga i vatten, men lösliga i de många organiska lösningsmedel

Karboxylsyrorna har utpräglat starka och orevliga lukter. Ge två exempel på trivialnamn. Ättikssyra, myrsyra

5. Karboxylsyror som måste tillföras till djurcellen för att bristsymptom inte ska uppstå. Vad innebär essentiella karboxylsyror?

Vad är en amid? En förening mellan en amin och en karboxylsyrederivat.

Vad är en additionsreaktion? När två eller flera molekyler reagerar och bildar en större.

Varför härsknar flytande fetter relativt snabbt? Syre reagerar med dubbelbindningarna i de omättade karboxylsyrornas kolkedjor.

Funktionella gruppen i en alkohol/hydroxigrupp -OH

När stamkolväten innehåller en karboxylsyra När lägger man till ändelsen syra?

Vilka ämnesgrupper ingår i lipider? Neutralfetter (fetter), Vaxer, Fosfolipider & Steroider

Vad innebär en kondensationsreaktion? att två molekyler binds samman till en större och att det samtidigt bildas en liten molekyl, oftast vatten.

Vad är Fosfolipider? Fetter som är fettlösliga i ena änden och vattenlösliga i andra

Vad är en oxidation? En kemisk reaktion vid vilken ett ämne avger en eller flera atomer, ofta är syre inblandat. Oxidationstalet stiger.

Tillsätta kemiska antioxidanter. Hur kan man förhindra oxidativ härskning av fett?

Vad är skillnaden på en ester och en karboxylsyragrupp? alkoholen fortsätter som en kedja på estern

En karboxylsyra och en alkohol kondenseras till en? Ester

Vad är jodtalet ett mått på? hur omättat ett fett är, ju lägre jodtal, ju mer mättat är fettet

Vad innebär en tvåprotonig syra? En syra med två karboxylgrupper.

Vad är en keton? När en sekundär alkohol oxideras bildas en keton och vatten avgår. Ketonen kan inte oxideras vidare till en karboxylsyra.

Vad innebär kedjeisomeri/strukturisomeri? Kolatomerna i kolskettet är arrangerade på olika sätt.

Vad är en reduktion? Reduktion är det fenomen varvid en atom, molekyl eller jon upptar en eller flera elektroner. Oxidationstalet sjunker.

Vad består en karboxylsyra av för grupper? En karbonylgrupp och en hydroxigrupp

Vad kondenseras en karboxylsyra och en alkohol till? Ester

Vad är vaxer? estrar mellan långa mättade kolkedjealkoholer och fettsyror

Vad gör man för att förhindra att fett härsknar? Man säger att man härdar fettet. Med hjälp av en katalysator adderar man väte till dubbelbindningarna så att härskning förhindras.

Varför var DDT farligt? Som ett halogent kolväte lagrades det lätt i fettvävnader hos djur och påverkade deras fortplantning, framförallt blev äggskalen tunnare.

Vad är hydrofil? En molekyl eller del av molekyl som löser sig i vatten

Vad är det för skillnad på E- och Z-isomerer? I Z-isomeren finns de två tyngsta grupperna på samma sida av dubbelbindningen, medan de i E-isomeren finns på ömse sidor av den.

) ättiksyran har en kort kolkedja, är mer polär än stearinsyra och därmed vattenlöslig. Den långa kolkedjan i stearinsyra gör stearinsyra fettlöslig Förklara varför ättiksyra är mer vattenlöslig än stearinsyra

Vad har PCB och DDT gemensamt i sin molekylstruktur? De är klorerade kolväten, dvs innehåller klor. Alla innehåller bensenringar.

Funktionell grupp eter - C – O – C - eller R – O – R'

Halten omättade karboxylsyror i triglyceriden. Vad bestämmer ett fetts konsistens?

Varför är klorerade kolväten så miljöfarliga? På grund av sin stabilitet och fettlöslighet så bryts de ner mycket långsamt i naturen och lagras i fettvävnader hos människor och djur.

Vad är en aldehyd? När en primär alkohol oxideras bildas en aldehyd och vatten avgår. Oxideras den vidare bildas karboxylsyra.

Vad innebär en kondensationsreaktion? En kondensationsreaktion innebär att två molekyler binds samman till en större och samtidigt bildas en liten molekyl, oftast vatten.

Skillnad på fett och vax Ett fett är en ester av den trevärda alkoholen glycerol och tre fettsyror. Ett vax är en ester av en lång, envärd alkohol och en fettsyra

Vad innebär en hydroxisyra? organiska föreningar som både har en alkohol och en syra.

Vad är neutralfetter? Neutralfetter är estrar av glycerol och fettsyror

Vad består cellmembranet av? Två lager fosfolipider

Vad är en redoxreaktion? När en oxidation och reduktion sker samtidigt.

Vad är trivialnamnet för 1,2,3 propantriol? Glycerol

Vad innebär att en molekyl är enkelomättad? Att den har en dubbelbindning.

Vad innebär ett kolväte? Föreningar som är uppbyggda av enbart kol och väte.

Vad innehåller lipider? långa, opolära kolvätekedjor som är olösliga i vatten