Organisk kemi
Organisk kemi - en övning gjord av ebbawil på Glosor.eu.
1. Vik bak högra delen av pappret så att svaren inte syns.
2. Skriv ner svaren på frågorna i utrymmet under dem.
3. Vik tillbaka pappret och rätta genom att jämföra med svaren till höger.
Vilka ämnesgrupper ingår i lipider? Neutralfetter (fetter), Vaxer, Fosfolipider & Steroider
Varför var DDT farligt? Som ett halogent kolväte lagrades det lätt i fettvävnader hos djur och påverkade deras fortplantning, framförallt blev äggskalen tunnare.
Ämnen som löser sig i fetter är? Lipofider
Vad är neutralfetter? Neutralfetter är estrar av glycerol och fettsyror
) ättiksyran har en kort kolkedja, är mer polär än stearinsyra och därmed vattenlöslig. Den långa kolkedjan i stearinsyra gör stearinsyra fettlöslig Förklara varför ättiksyra är mer vattenlöslig än stearinsyra
Halten omättade karboxylsyror i triglyceriden. Vad bestämmer ett fetts konsistens?
Vad innehåller lipider? långa, opolära kolvätekedjor som är olösliga i vatten
Vad gör man för att förhindra att fett härsknar? Man säger att man härdar fettet. Med hjälp av en katalysator adderar man väte till dubbelbindningarna så att härskning förhindras.
Är aminer en bas eller syra? bas
När stamkolväten innehåller en karboxylsyra När lägger man till ändelsen syra?
Vad innebär en karbonylgrupp? C=O
Vad innebär en hydroxisyra? organiska föreningar som både har en alkohol och en syra.
Vad är det för skillnad på E- och Z-isomerer? I Z-isomeren finns de två tyngsta grupperna på samma sida av dubbelbindningen, medan de i E-isomeren finns på ömse sidor av den.
Vad är en keton? När en sekundär alkohol oxideras bildas en keton och vatten avgår. Ketonen kan inte oxideras vidare till en karboxylsyra.
Vad är skillnaden på en ester och en karboxylsyragrupp? alkoholen fortsätter som en kedja på estern
Myrsyra Vad är trivialnamne för metansyra?
Ättikssyra Vad är trivialnamnet för etansyra?
Vad är en amid? En förening mellan en amin och en karboxylsyrederivat.
Vad är jodtalet ett mått på? hur omättat ett fett är, ju lägre jodtal, ju mer mättat är fettet
Vad innebär ett kolväte? Föreningar som är uppbyggda av enbart kol och väte.
Vad innebär kedjeisomeri/strukturisomeri? Kolatomerna i kolskettet är arrangerade på olika sätt.
Varför är klorerade kolväten så miljöfarliga? På grund av sin stabilitet och fettlöslighet så bryts de ner mycket långsamt i naturen och lagras i fettvävnader hos människor och djur.
Vad är vaxer? estrar mellan långa mättade kolkedjealkoholer och fettsyror
Vad är Fosfolipider? Fetter som är fettlösliga i ena änden och vattenlösliga i andra
Funktionella grupp amin -NH2
Karboxylsyrorna har utpräglat starka och orevliga lukter. Ge två exempel på trivialnamn. Ättikssyra, myrsyra
Vad är en redoxreaktion? När en oxidation och reduktion sker samtidigt.
Vad är en oxidation? En kemisk reaktion vid vilken ett ämne avger en eller flera atomer, ofta är syre inblandat. Oxidationstalet stiger.
Vad är en aldehyd? När en primär alkohol oxideras bildas en aldehyd och vatten avgår. Oxideras den vidare bildas karboxylsyra.
Vad händer när en tertiär alkohol oxideras? Det sker ingen reaktion eftersom det inte finns några tillgängliga väteatomer.
Vad innebär en kondensationsreaktion? att två molekyler binds samman till en större och att det samtidigt bildas en liten molekyl, oftast vatten.
Vad innebär att en molekyl är enkelomättad? Att den har en dubbelbindning.
Vad innebär en tvåprotonig syra? En syra med två karboxylgrupper.
Skillnad på fett och vax Ett fett är en ester av den trevärda alkoholen glycerol och tre fettsyror. Ett vax är en ester av en lång, envärd alkohol och en fettsyra
En karboxylsyra och en alkohol kondenseras till en? Ester
Karboxylsyra –COOH
Vad är aldehyders funktionella grupp? -CHO
Två lager fosfolipider Vad består cellmembranet av?
Vad heter den enklaste ketonen? Propanol
att det är en aldehyd Vad innebär ändelsen al?
Vad består en karboxylsyra av för grupper? En karbonylgrupp och en hydroxigrupp
on Vad ger keton för ändelse?
En aldehyd av etanol Vad är etanal?
Vad är en reduktion? Reduktion är det fenomen varvid en atom, molekyl eller jon upptar en eller flera elektroner. Oxidationstalet sjunker.
Syre reagerar med dubbelbindningarna i de omättade karboxylsyrornas kolkedjor. Varför härsknar flytande fetter relativt snabbt?
Vad innebär en kondensationsreaktion? En kondensationsreaktion innebär att två molekyler binds samman till en större och samtidigt bildas en liten molekyl, oftast vatten.
Tillsätta kemiska antioxidanter. Hur kan man förhindra oxidativ härskning av fett?
Vad kondenseras en karboxylsyra och en alkohol till? Ester
Vad är hydrofob? Vattenskyende
Vad är trivialnamnet för 1,2,3 propantriol? Glycerol
Vad har PCB och DDT gemensamt i sin molekylstruktur? De är klorerade kolväten, dvs innehåller klor. Alla innehåller bensenringar.
Vad är steroider? kolskelettstruktur med 17 kolatomer ordnade i ringar
Vad är en additionsreaktion? När två eller flera molekyler reagerar och bildar en större.
Funktionell grupp eter - C – O – C - eller R – O – R'
5. Karboxylsyror som måste tillföras till djurcellen för att bristsymptom inte ska uppstå. Vad innebär essentiella karboxylsyror?
Vad är förtvålningstal ett mått på? Ju lägre förtvålningstal, ju längre fettsyror
Med lipider avses ämnen som är svårlösliga i vatten, men lösliga i de många organiska lösningsmedel
Funktionella gruppen i en alkohol/hydroxigrupp -OH
Vad är hydrofil? En molekyl eller del av molekyl som löser sig i vatten